Montag, 10. August 2009

Brombeertraum- selbst gepflückt !

Gestern Mittag waren wir auf dem Gelände von
Freunden zum Brombeeren pflücken...
aus 200 g Mehl 100 g Butter 1 Ei(er)
1 TL Backpulver 75 g Zucker
3 Eiweiß 70 g Zucker 2 TL Speisestärke
und 500 g Brombeeren wurde :

Für den Boden zunächst aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver einen Mürbeteig kneten und in einer Springform ausrollen. Bei 160° Umluft 20 min backen.
Für den Belag die 3 Eiweiß mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen. Die Speise-stärke und das Obst(es gehen auch andere Früchte,z.B. Johannisbeeren)unterheben.
Masse auf dem vorgebackenen Boden verteilen, nochmals für 30-35 min bei 130° Umluft backen.
Vielen Dank für das schöne Rezept an Chefkoch.de ;-)
sehr lecker- wie Alle die probiert haben bestätigten.

und vom Rest :

2 Kg Brombeeren und Einmachzucker 2:1 und jede Menge leerer Gläser !



Allersuselei

1 Kommentar:

  1. Hmm, sieht das lecker aus. Und wo ist mein Stück?;(
    Liebe Grüße
    Beate

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